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 よくあるご質問

生牡蠣について

加熱用の牡蠣を生で食べても大丈夫ですか?

生では、お召し上がりいただけません。
加熱用の牡蠣はかきフライ、土手鍋等加熱調理してから必ずお召し上がり下さい。

生食用と加熱調理用の違いは?

「生食用」と「加熱調理用」は牡蠣の採れる海域によって分かれています。
指定海域で水揚げされたり、一定の条件で浄化されたものを「生食用」としてそれ以外のものを「加熱調理用」として販売しております。

調理前に生牡蠣を洗う必要がありますか?

お客様にお届けする前に、工場できちんと洗浄していますので、ご家庭では水道水でサッと表面を洗う程度で大丈夫です。
あとは、水切りをして、貝柱を触って、殻がついていないかを確認してからお召し上がり下さい。

届いた殻付牡蠣を保管するにはどうすれば良いですか?

10℃以下で保存して下さい。冷蔵庫で保存する場合は、乾燥に弱いので濡れタオルや湿らせた新聞紙などを被せて保存して下さい。
冷蔵庫が難しい場合は発泡スチロール等に入れて、袋詰めした氷や蓄冷材などを入れて涼しい場所にて保存して下さい。

殻付かきは初めてでもむくことができますか?

殻付かきをご購入の方にはナイフ・軍手・むき方の説明書をお付けしております。
こちらより動画もご覧頂けますので、ご参考にしてください。

殻付かきは電子レンジでも調理できますか?

できます。
簡単蒸しかきレシピ
①お皿にかきの平らな面を下にして並べ、ラップをかけます。
②レンジで次のように加熱をしてください。

かきの数量 200g(2~4個) 400g(6~8個) 600g(7~12個)
加熱時間(目安) 3分40秒~4分 5分30秒~6分 8分40秒~9分

スチーム牡蠣について

届いたスチーム牡蠣は、そのまま食べれますか?

加熱(蒸し)処理をして急速冷凍していますので、牡蠣の表面の氷を流水で洗い流し、冷蔵庫で4~5時間自然解凍してからお召し上がり下さい。
解凍した後、生でもお召し上がりいただけますが、酢がき・かきめし・カルパッチョ・炒め物など加熱してお召し上がりいただいても美味しくいただけます。

冷凍牡蠣について

届いた冷凍牡蠣は、どのようにして食べれば良いですか?

牡蠣の表面の氷を流水でサッと洗い流してから必ず加熱調理をして下さい。
※完全解凍されますとドリップが出てしまい、大切な栄養分や旨みを逃がしてしまいます。洗い流すのみで加熱調理して下さい。

ご注文について

金額が明記された明細書などは入っていますか?

同梱はしておりません。明細書はご希望を頂いた場合のみ発行をしております。
商品とは別に郵送でお届け致します。

領収書の発行は可能ですか?

可能です。領収書はご希望の方にのみ発行をしております。
ご購入の際、備考欄に領収書が必要な旨と宛名をご記入お願い致します。
領収書は商品とは別に、郵送にてお送り致します。

同梱すると送料は安くなりますか?

送料無料の商品に同梱ができる場合、別途送料は頂きません。
送料がかかる商品に同梱できる場合は1口分の送料でお届けが可能です。
冷蔵品と常温品は同梱ができますが、冷凍品は同梱することができません。

注文内容の変更・キャンセルはできますか?

可能でございます。
電話(フリーダイヤル:0120-46-7226 平日9-17時)
またはお問い合わせフォーム、 メール(shopmaster@kunihiro.net)にてご連絡をお願い致します。


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